KRIMI total DINNER
Gourmet-Special: Molekular-Dinner

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Mysteriöser Molekular-Aperitif

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Scheiben vom Sous-Vide gegartem Kalbsrücken
auf einem dubiosen Projektil von Thunfisch.
Dazu konfierte Gewürztomaten und
eine experimentelle Infusion aus der Pipette
an unschuldigem Salat von frischen Kräutern

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Rätselhafter Bortsch von der Ente
und eine gefährliche Injektionsspritze,
gefüllt mit einer geheimnisvollen Flüssigkeit,
welche die Gäste selbst ins Glas "schießen".

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Loup de Mer auf der knusprigen Haut gebraten
auf einem im Laboratorium mit Sepia-Tinte gefärbten schwarzem Risotto,
dazu mit verruchtem Speck hinterhältig geschmortem Wirsing,
Calamaretti und Hummer - Gries aus dem flüssigen Stickstoff

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Schokoladenkuchen mit mörderisch flüssigem Kern,
dazu karamelisiertes Ahornparfait, geschmuggelte Mascarponecreme,
blutroter Cassis-Kaviar und eine Hippe in Axt-Form

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(Änderungen vorbehalten)

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Hinweis:
Sollten Sie den Wunsch nach einem vegetarischen Menü haben,
geben Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung an.

Termine für das Gourmet-Special

Wir spielen für Sie beim Gourmet-Special: KRIMI total DINNER - Erst die Leiche, dann der Mord » Weitere Informationen zum Stück