Unser Dinner - Menü im Landhaus Seela in Braunschweig
Menü für "Wer öfter stirbt, ist längst nicht tot am 25.10.2019"
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Geheimnisvoller Begrüßungstrunk
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Mysteriöse Enten-Terrine
mit karamellisierten Birnen und Walnüssen,
Portwein-Zwiebel-Chutney,
dazu frisches Weißbrot
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Vegetarische Variante:
Aufregende Gemüseterrine
mit karamellisierten Birnen und Walnüssen,
Portwein-Zwiebel-Chutney,
dazu frisches Weißbrot
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Kriminelle Steinpilzsuppe
mit Blätterteig
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Unschuldiges Kalbsrückensteak
mit Trauben, Speckstreifen und Brotwürfel,
Kohlröschen und Kartoffelgratin
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Vegetarische Variante:
Vegetarisches Schnitzel
mit Trauben, Speckstreifen und Brotwürfel,
Kohlröschen und Kartoffelgratin
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Sündhafte Zimt-Panna cotta
mit gewürzter Sahne und Knuspersegel
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Menü für "Mord Royal am 29.11.2019"
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Königlicher Begrüßungstrunk
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Verdächtiges Forellenfilet
aus dem Buchenrauch
mit verführerischer Preiselbeersahne und Nussbrot
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Vegetarische Variante:
Fürstlicher Ziegenkäse
auf giftgrünem Feldsalat
mit Kartoffeldressing und Röstbrotwürfel
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Verdächtige Karottencremesuppe
mit majestätischen Shrimps
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Medaillons vom Jungschwein
mit Champignon-Pfeffersauce,
krimineller Broccoli mit Mandelbutter,
dazu geheimnisvolle Herzoginkartoffeln
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Vegetarische Variante:
Vegetarisches Schnitzel
mit blutroter Tomatenfüllung
und Semmelbrösel auf Pestonudeln
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Verführerische Apfeltarte
mit Vanille-Calvadossauce
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Menü für "Eine Leiche für die Braut am 13.12.2019"
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Magischer Hochzeitstrunk
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Hinterlistiges Carpaccio
von verliebten Orangen-Mandel-Lachs
mit Crème fraîche und grünen Pfeffer,
dazu romantisches Tomaten-Basilikum-Brot
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Vegetarische Variante:
Hinterlistiges Carpaccio
von verträumtem geräucherten Tofu
mit Crème fraîche und grünen Pfeffer,
dazu romantisches Tomaten-Basilikum-Brot
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Blutrote Paprikacreme
mit Geflügelstreifen
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Verdächtige Brust von der Mais-Poularde
mit Dijon-Senfsauce,
mediterraner Gemüseflan
und magischem Kartoffel-Baumkuchen
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Vegetarische Variante:
Gefüllte Zucchini-Schiffchen
mit krimineller Dijon-Senfsauce,
mediterraner Gemüseflan
und magischen Kartoffel-Baumkuchen
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Verführerische Zitronen-Mousse
mit Waldbeerragout
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Menü für "Mord Royal am 19.12.2019
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Geheimnisvoller Begrüßungstrunk
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Fürstliches zartes Kalbsfleisch
mit Thunfischsauce und Kapern,
dazu verdächtiges Ciabatta
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Vegetarische Variante:
Blutrote Tomate & Mozzarella
mit giftgrünem Basilikum-Dressing und Ciabatta
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Mörderisch gute Selleriesuppe
mit Ravioli und Basilikum-Käsestange
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Unschuldige Medaillons vom Landschwein
mit verdächtigem Apfelwürfel in Calvadossauce,
Karottengemüse mit gitgrüner Minze,
dazu Risoleekartoffeln
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Vegetarische Variante:
Geräucherter Tofu
im magischem Bierteig
mit verdächtigem Apfelwürfel in Calvadossauce,
Karottengemüse mit giftgrüner Minze,
dazu Risoleekartoffeln
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Sündhafter Blaubeer-Muffin
mit Vanille-Sahne
und Pfefferminzzucker
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(Änderungen vorbehalten)
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Hinweis:
Sollten Sie den Wunsch nach einem vegetarischen Menü haben,
geben Sie dies bitte bei Ihrer Kartenbestellung an.
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